Desde la AFA, volvemos a nuestras visitas al comedor del cole para acercaros a este rato de la comida y que podáis conocer un poco más de cerca cómo funciona el servicio de comedor, y por supuesto lo que nos preguntamos todos…¿qué tal está la comida? pregunta recurrente a la salida del cole y que muchas veces nos quedamos sin hacernos una idea porque un mismo plato para unos está de muerte y para otros…ya sabéis…
Así que ayer fui al 2º turno de comedor en uno de los días sin duda menos populares: de primero crema de verduras con acelgas y apio, y de segundo gallineta con arroz integral. Al sentarnos, nos encontramos la mesa preparada. El 2º turno tiene una bandeja con los cubiertos para que se los repartan entre ellos y la jarra de agua al medio para que se sirvan, mientras que en el primer turno los monitores les sirven el agua en los vasos.
Entonces llegó el puré, obviamente muy verde. Las caras no fueron de mucha emoción, pero como adulta considero que estaba bien dentro de que es una crema de verduras que sabía a acelgas, y que por supuesto tiene que gustar mucho las verduras para que te parezca rico. Dicho esto, la crema estaba templada justo para que no queme y la cantidad estaba bien, con posibilidad de repetir. En mi mesa había 4 niños, mezcla de 5º y de 6º. Todos se lo comieron, a dos les costó más y los otros dos se lo acabaron rapidísimo.
Después vino el segundo, y tampoco hubo aplausos. Un filete de gallineta rebozado que tenía buen tamaño y un poco de arroz integral de guarnición. El arroz estaba un poco pasado pero la gallineta estaba bien, el rebozado crujiente, no estaba seca y no tenía espinas.
El segundo plato fue gracioso porque los que se habían devorado el puré me miraron sorprendidos y me dijeron “¡está bueno!”, y los dos que habían estado remoloneando con la cuchara me dijeron, pppuaaaagggg está crudo mira! Tiene sangre y espinas. Lo crudo era la piel de la gallineta, que se veía anaranjada, y las supuestas espinas era el rebozado. Al final se lo comieron y uno repitió de pescado. Tengo que decir que la gallineta era el primer día que la ponían en el menú y no les emocionó nada, muchos escarbaron el plato casi sin probar y en muchas mesas se fueron los platos de los desperdicios llenos. Los que tenían hambre y les había parecido buena pudieron repetir una vez. Alguno incluso quiso 3 filetes de pescado pero ya no se lo dieron para evitar que acabaran muy pesados o les pudiera sentar mal. Durante el segundo plato pusieron en las mesas una bandeja con trocitos de pan que volaron al instante. Y ya para terminar, de postre una bandeja con plátanos.
Tengo que decir que me encantó la experiencia. Estar en la mesa con los niños y que me estuvieran contando cosas del cole, y sobre todo, ver el equipazo de gente que tenemos trabajando en el colegio, el trato tan familiar de Olga con los niños, el cuidado de Tina en la cocina junto al resto del equipo, los monitores controlando que no se desmadre todo, y todo el equipo de comedor tratando de que coman lo mejor posible (sin forzar) e inculcando las buenas normas de comportamiento en el comedor, desde mi punto de una forma muy positiva y con cariño hacia los niños.
Respecto a la limpieza, tuve la oportunidad de pasar a la cocina y por supuesto estaba todo muy limpio. Entre turnos se limpiaron las mesas con un trapo y un producto de limpieza pero faltó barrer, y es verdad que había restos de arroz de los pequeños y alguna servilleta por el suelo, y eso es algo de lo que se habían quejado los mayores. Otras quejas que habíamos recibido tenían que ver con la sal en las comidas, sobre todo los días de cocido. En la cocina nos reconocieron que los últimos huesos de espinazo que habían recibido eran muy buenos pero muy salados y que no habían desalado el caldo lo suficiente, y que harían más lavados para evitarlo.
En resumen, me fui con una sensación buena y seguiremos haciendo estas visitas para garantizar que el servicio siga siendo lo mejor posible y contároslo a todos.